食品和饮料的安全一直是全人类共同关注的话题，包装材料在保证食品与饮料的品质上起了极其重要的作用，而科技进步和材料性能的提升又使EVOH（乙烯－乙烯醇共聚物）耐氧气阻隔涂料成为高阻隔性能包装材料的优先。
EVOH耐氧气阻隔涂料是一种链状结构的结晶性聚合物涂料，集乙烯聚合物良好的加工性和乙烯醇聚合物的极高的气体阻隔性于一体，是一种新型的阻隔涂料，其阻气性比PA（聚酰胺）高100倍，比PE、PP高10000倍，比目前常用的高阻隔性涂料PVDC（聚偏二氯乙烯）高数十倍以上。另外，EVOH耐氧气阻隔涂料的透明性、光泽性、机械强度、伸缩性、耐磨性、耐寒性和表面强度都非常优异，同时在高性能阻隔树脂中热稳定性很高，这一性质使加工中生产的废料可以再生利用。
目前，我国对塑料包装材料尤其是高阻隔性能包装材料原料的开发与生产尚处于起步阶段，许多包装材料尤其是食品，药品不能满足高阻隔性要求，而无法参与国际市场竞争的现实，使我国目前高阻隔性包装材料应用发展受到阻碍，因此实现EVOH耐氧气阻隔涂料的国产化，拓展其在阻隔涂料等领域的应用范围，是目前主要的发展趋势。
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